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    Bolo de Cacau, Abóbora e Noz

    Hoje escrevo uma receita de um bolo cuja foto já tinha colocado no Stories do Instagram, com a promessa de partilhar esta semana. Andei atrás de alguns sabores que me fizessem sentir o Outono, e por isso escolhi a abóbora e as nozes. É vegan e, apesar de não ser muito doce, foi uma boa maneira de utilizar estes ingredientes, aprovada por todos os que já provaram. Podem também fazer o mesmo bolo sem o cacau, é só não o adicionarem, e o resto mantém-se 🙂 Ingredientes 240 g farinha (desta vez, usei integral, mas já experimentei também com outras, como espelta) 2 colheres de chá de fermento 100 g…

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    Cupcakes de Banana e Frutos Secos

    Há algum tempo que não escrevo uma receita. Hoje trago uma, que é uma delícia. A perspectiva de finais de tarde mais frescos fez-me pensar naqueles dias de Outono e Inverno em que nos sentamos à janela a saborear um chá, e imediatamente me lembrei de cupcakes também, que são uma boa opção para acompanhar. Estes cupcakes de banana e frutos secos são vegan e fáceis de fazer. Ingredientes 3 bananas maduras (cerca de 300 g) 250 g de farinha de aveia 200 g de açúcar mascavado 3 colheres de chá de fermento Uma pitada de sal 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de gengibre 120…

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    Tarte de Maçã e Noz com Caramelo de Especiarias

    Hoje trago-vos algo doce, uma tarte de maçã e noz com um caramelo mega-delicioso e 100% plant based. A receita original encontra-se no blog A Cozinha da Ovelha Negra, mas não a encontro para fazer um link directo. Por isso fiz consoante me fui lembrando, e com algumas alterações adaptadas aos ingredientes que utilizei. Quis enfeitar com flores e folhas, e como não tenho formas decidi tentar fazer à mão. Terei de aperfeiçoar mas acho que podia ter ficado pior. Como só tinha massa folhada decidi experimentar utilizá-la em vez da massa quebrada, e combinou bem. A única coisa que têm de ter atenção se quiserem manter a vossa tarte vegan…