Receitas

Bolo de Cacau, Abóbora e Noz

Hoje escrevo uma receita de um bolo cuja foto já tinha colocado no Stories do Instagram, com a promessa de partilhar esta semana.

Andei atrás de alguns sabores que me fizessem sentir o Outono, e por isso escolhi a abóbora e as nozes. É vegan e, apesar de não ser muito doce, foi uma boa maneira de utilizar estes ingredientes, aprovada por todos os que já provaram.

Podem também fazer o mesmo bolo sem o cacau, é só não o adicionarem, e o resto mantém-se 🙂

Ingredientes

  • 240 g farinha (desta vez, usei integral, mas já experimentei também com outras, como espelta)
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 2 colheres de chá de canela
  • 45 g de cacau em pó
  • 300 ml de bebida vegetal à escolha (eu gosto muito com bebida de aveia ou amêndoa)
  • 225 g de puré de abóbora
  • 100 ml de óleo vegetal à escolha
  • Algumas nozes esmagadas para misturar + a gosto para a cobertura

Preparação

  • Pré-aquece o forno a 180º C
  • Mistura primeiro os ingredientes secos numa tigela, e noutra junta a bebida vegetal,o puré de abóbora e o óleo de côco
  • Depois de misturar bem ambas, junta os ingredientes húmidos aos secos, e mexe bem, até teres uma mistura homogénea
  • Junta as nozes esmagadas e envolve
  • Coloca na forma, e leva ao forno por 45 a 60 minutos, dependendo do forno, até inserires um palito e este sair limpo
  • Adicionei as nozes do topo quando tirei o bolo do forno, com este ainda quente 🙂

Espero que gostem!


Joana

O meu trabalho passa pelas áreas do Sagrado Feminino, Tarot e Óraculos, Mitologia e Contos de Fadas. Todas estas terapias contribuem para o auto-conhecimento e desenvolvimento pessoal. Sou enfermeira e trabalho também com a Ayurveda. Adoro ler desde que me lembro de ser gente e os livros são um dos meus maiores vícios. Sou uma mãe loba mega babada de uma bebé arco-íris. Aqui podes encontrar informação sobre as terapias que realizo, os produtos e serviços que ofereço, e vários textos meus, alguns deles reflexões pessoais, outros sobre os assuntos que estudo. O meu objectivo é ajudar-te a encontrares ferramentas adequadas a ti para o teu auto-conhecimento e desenvolvimento pessoal, bem como conseguires um maior bem-estar.

O meu trabalho passa pelas áreas do Sagrado Feminino, Tarot e Óraculos, Mitologia e Contos de Fadas. Todas estas terapias contribuem para o auto-conhecimento e desenvolvimento pessoal. Sou enfermeira e trabalho também com a Ayurveda. Adoro ler desde que me lembro de ser gente e os livros são um dos meus maiores vícios. Sou uma mãe loba mega babada de uma bebé arco-íris. Aqui podes encontrar informação sobre as terapias que realizo, os produtos e serviços que ofereço, e vários textos meus, alguns deles reflexões pessoais, outros sobre os assuntos que estudo. O meu objectivo é ajudar-te a encontrares ferramentas adequadas a ti para o teu auto-conhecimento e desenvolvimento pessoal, bem como conseguires um maior bem-estar.

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