Receitas

Receita: Arroz Basmati com Lentilhas

Hoje trago-vos uma receita com arroz basmati, lentilhas e legumes que adoro, e que, como poderão ver, facilmente se adapta a qualquer dosha. Já a tinha partilhado no Instagram, mas acho que também vale a pena partilhar aqui.

Arroz Basmati, principalmente o integral, é bom para qualquer dosha, e as lentilhas são óptimas também, além de serem uma excelente fonte de ferro. Esta é uma receita básica. Podem adaptar melhor ao vosso dosha, alterando os legumes e condimentos. Espero que gostem.

Tempo de preparação: 50/60 min.

Doses: entre 4 e 5, dependendo também da quantidade de arroz que cada um colocar

Ingredientes

-Arroz Basmati cozido q.b.
-2 chávenas de lentilhas
-Meia cebola
-1 dente de alho
-1 cenoura grande
-500 ml de molho de tomate
-4 salsichas de soja (se forem das pequenas, ponho 5)
-Meia courgette
-Azeite q.b.
-Pimenta preta q.b.

Preparação

1. Lavar as lentilhas com água e levar uma panela ao lume com água suficiente para ficar acima dos grãos.

2. Quando a água estiver a ferver, colocar as lentilhas e deixar cozinhar em lume médio durante 20 a 30 minutos (verificar se a embalagem tem instruções).

3. Assim que as lentilhas estiverem macias, escorrer a água e reservar.

4. Levar uma panela ao lume com um fio de azeite, e colocar a cebola e o alho picados.

5. Quando alourarem, juntar a cenoura e a courgette cortadas em pedaços, e o molho de tomate, e mexer. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos e depois juntar as salsichas cortadas às rodelas.

6. Depois de cerca de mais 10 minutos, juntar as lentilhas e temperar com pimenta preta e se quiser um pouco de sal. Depois de misturado, deixar apurar cerca de 5 minutinhos, acertar os temperos, e está pronto.

Servir com o arroz basmati cozido 😊

Espero que gostem.

~ Om Shanti


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